zwłaszcza gdzie ją z posoką jej przyprawiają. Gorzej gdzie słomą paloną/ węgłem farbują. A te mięsa mają być gotowane z zwierząt zdrowych/ któreby używały karmi dobrej/ czarne raczej/ niżli inszej sierści/ samca raczej/ niż samice. Nie starych ale śrzednych. Z polewek mięśnych rozmaite bywają potrawy/ jako[...] na chlebie drobionym/ na krukach warzonych i dobrze wytajonych/ na ryzie/ na makaronach/ na kloskach chlebnych/ z mąki/ i rozmaitym cieście bywają potrawy. Nuż insze polewki/ barszcz/ żur/ biermuszka/ hordeata z jęczmiennego soku/ gruca/ migdałka/ syrowka/ etc. We Francjej z ziół rozmaitych czynią polewki/ co
zwłasczá gdźie ią z posoką iey przyprawiáią. Gorzey gdźie słomą paloną/ węgłem farbuią. A te mięsá máią być gotowáne z źwierząt zdrowych/ ktoreby vżywáły karmi dobrey/ czarne ráczey/ niżli inszey śierśći/ sámcá raczey/ niż sámice. Nie stárych ále śrzednych. Z polewek mięśnych rozmáite bywáią potráwy/ iáko[...] ná chlebie drobionym/ ná krukach wárzonych y dobrze wytáionych/ ná ryźie/ ná mákáronách/ ná kloskách chlebnych/ z mąki/ y rozmaitym ćieśćie bywáią potráwy. Nusz insze polewki/ barscz/ żur/ biermuszká/ hordeatá z ięczmiennego soku/ grucá/ migdałká/ syrowká/ etc. We Fránciey z źioł rozmáitych czynią polewki/ co
Skrót tekstu: PetrSInst
Strona: B3v
Tytuł:
Instrukcja albo nauka jak się sprawować czasu moru
Autor:
Sebastian Petrycy
Drukarnia:
Mikołaj Lob
Miejsce wydania:
Kraków
Region:
Małopolska
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
teksty naukowo-dydaktyczne lub informacyjno-poradnikowe
Gatunek:
poradniki
Tematyka:
medycyna
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1613
Data wydania (nie wcześniej niż):
1613
Data wydania (nie później niż):
1613
