, 90. H. Holenderska potrawa mięśna, 34. Holenderski Rybny bigosek, 56. Hiszpański Tort, 81. Hiszpańskie Mleko, 84. I. Instrukcja o Kuchmistrzu, 7. Męśne Potrawy. Jabłka tretowane z Potrawą. 30. Jabłka po prostu z potrawą, 34. Jajca śpikowane z Potrawą, 32. Jarząbkowy bigosek, 35. Rybne Potrawy. Jesiotr, 47. 61. Mleczne Potrawy. Jajecznica z Winem, 74. z śmietaną słodką, tamże. Prosta, tamże. Jabłczany w Cieście Francuskim Tort, 82. Jabłczane Ciasto na Post, 86. Jajeczny Tort, 84. Jajeczny z Winem Tort, tamże. REGESTR
, 90. H. Holenderska potráwá mięśna, 34. Holenderski Rybny bigosek, 56. Hiszpánski Tort, 81. Hiszpánskie Mleko, 84. I. Instrukcya o Kuchmistrzu, 7. Męśne Potrawy. Iábłká tretowáne z Potráwą. 30. Iabłká po prostu z potráwą, 34. Iáycá śpikowane z Potráwą, 32. Iárząbkowy bigosek, 35. Rybne Potrawy. Ieśiotr, 47. 61. Mleczne Potrawy. Iáiecznicá z Winem, 74. z śmietáną słodką, támże. Prosta, támże. Iábłczány w Cieśćie Fráncuskim Tort, 82. Iábłczáne Ciásto ná Post, 86. Iáieczny Tort, 84. Iáieczny z Winem Tort, támże. REGESTR
Skrót tekstu: CzerComp
Strona: 99
Tytuł:
Compendium ferculorum albo zebranie potraw
Autor:
Stanisław Czerniecki
Drukarnia:
Jerzy i Mikołaj Schedlowie
Miejsce wydania:
Kraków
Region:
Małopolska
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
teksty naukowo-dydaktyczne lub informacyjno-poradnikowe
Gatunek:
poradniki
Tematyka:
kulinaria
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1682
Data wydania (nie wcześniej niż):
1682
Data wydania (nie później niż):
1682
. Nie ma być aż drugiego dnia po upieczeniu jedziony/ który aczby się mógł przyprawiać z rozmaitemi rzeczami/ ale iż jest jadło powszechne chleb/ przez którego żaden nie żyje lepiej mu być przez przymieszania inszych rzeczy: acz i Anyżkiem go niezepsuje. Mięsa lepsze są kapłonie/ kokosze/ kur młodych/ kuropatwie/ jarząbkowe/ gołąbiąt młodych/ cielęce/ jałowic młodych/ zajęce/ sarnie/ koźląt młodych. Ptaszki które się w lesie chowają dobre są/ jako drozdy/ kwiczoły/ czyżyki zięby/ szpa ki. Mięso koziełkowe: Mięso baranka młodego/ dobre/ ale ma być jedzione póki ciepłe: bo ostydłe ma coś w sobie złego.
. Nie ma być áż drugiego dniá po vpieczeniu iedźiony/ ktory áczby się mogł przypráwiáć z rozmaitemi rzeczámi/ ále iż iest iadło powszechne chleb/ przez ktorego żaden nie żyie lepiey mu być przez przymieszánia inszych rzeczy: ácz y Anyżkiem go niezepsuie. Mięsa lepsze są kápłonie/ kokosze/ kur młodych/ kuropatwie/ iarząbkowe/ gołąbiąt młodych/ ćielęce/ iałowic młodych/ zaięce/ sárnie/ koźląt młodych. Ptaszki ktore się w leśie chowáią dobre są/ iáko drozdy/ kwiczoły/ czyżyki źięby/ szpa ki. Mięso koźiełkowe: Mięso báránká młodego/ dobre/ ále ma być iedźione poki ćiepłe: bo ostydłe ma coś w sobie złego.
Skrót tekstu: PetrSInst
Strona: B3
Tytuł:
Instrukcja albo nauka jak się sprawować czasu moru
Autor:
Sebastian Petrycy
Drukarnia:
Mikołaj Lob
Miejsce wydania:
Kraków
Region:
Małopolska
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
teksty naukowo-dydaktyczne lub informacyjno-poradnikowe
Gatunek:
poradniki
Tematyka:
medycyna
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1613
Data wydania (nie wcześniej niż):
1613
Data wydania (nie później niż):
1613
biegonach drewnianych; okna 2 w drewno oprawne, piec prosty z kachli dobrych, kominek dobry, posowa z tarcic rżniętych. Chlewików 2 z dylików i chrustu, stodoła z chrustu. Poszycie wszędzie dobre. W której mieszka Tomasz Zdoniak zagrodnik. Przy tej chałupie jest komórka z chlewikiem, poszycie stare, w której mieszka Reina Jarząbkowa komornica. Druga komórka z chrustu, poszycie stare, w której mieszka Katarzyna przychodnia kobieta.
46) Chałupa dobra, wyreparowana, z sienią, izbą i komórkami 2. U której drzwi pięcioro na biegonach drewnianych, szóste na zawiasach i hakach żelaznych. Okna 2 w drewno oprawne, szyb 3 brakuje. Piec prosty z
biegonach drewnianych; okna 2 w drewno oprawne, piec prosty z kachli dobrych, kominek dobry, posowa z tarcic rżniętych. Chlewików 2 z dylików i chrustu, stodoła z chrustu. Poszycie wszędzie dobre. W której mieszka Tomasz Zdoniak zagrodnik. Przy tej chałupie jest komórka z chlewikiem, poszycie stare, w której mieszka Reina Jarząbkowa komornica. Druga komórka z chrustu, poszycie stare, w której mieszka Katarzyna przychodnia kobieta.
46) Chałupa dobra, wyreparowana, z sienią, izbą i komórkami 2. U której drzwi pięcioro na biegonach drewnianych, szóste na zawiasach i hakach żelaznych. Okna 2 w drewno oprawne, szyb 3 brakuje. Piec prosty z
Skrót tekstu: InwKal_II
Strona: 295
Tytuł:
Inwentarze dóbr szlacheckich powiatu kaliskiego, t. 2
Autor:
Anonim
Miejsce wydania:
nieznane
Region:
Wielkopolska
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
teksty urzędowo-kancelaryjne
Gatunek:
inwentarze
Tematyka:
gospodarstwo
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
między 1751 a 1775
Data wydania (nie wcześniej niż):
1751
Data wydania (nie później niż):
1775
Tekst uwspółcześniony:
tak
Redaktor wersji uwspółcześnionej:
Władysław Rusiński
Miejsce wydania wersji uwspółcześnionej:
Wrocław
Wydawca wersji uwspółcześnionej:
Zakład Narodowy im. Ossolińskich
Data wydania wersji uwspółcześnionej:
1959
