dziedziniec, (najpiękniejszy kwadratowy) na nim pod linią jednakową od Pałacu dystancją, wystaw piękne proporcjonalne oficyny, przestrzegając abyś nic prospektu niewzioł Pałacowi; jako to kuchnie z obszernym ogniskiem, piecykami, z kominem wysokim, i szerokim, z kanałami, dla steku wody i pomyj; przy niej ma być piekarnia, dla pasztetników z piecem wygodnym i stolnicami. Rrzecz by wygodna była mieć bliską Pokojów kuchnię, dla przyniesienia gorących potraw; tylko że dla ognia, niebezpieczno, zasiekiwanie w Pokojach in- O Ekonomice osobliwie o Arędarzu.
komoduje, i budzi spiących, a przytym fetory zalatują: satius tedy potrawy blaszanemi nakrywać kapturami, wynosząc z kuchni nastoł
dziedziniec, (naypięknieyszy kwadratowy) na nim pod linią iednakową od Pałacu dystancyą, wystaw piękne proporcyonalne officyny, przestrzegaiąc abyś nic prospektu niewzioł Pałacowi; iako to kuchnie z obszernym ogniskiem, piecykami, z kominem wysokim, y szerokim, z kanałami, dla steku wody y pomyi; przy niey ma bydź piekarnia, dla pasztetnikow z piecem wygodnym y stolnicami. Rrzecz by wygodna była mieć bliską Pokoiow kuchnię, dla przyniesienia gorących potraw; tylko że dla ognia, niebespieczno, zasiekiwanie w Pokoiach in- O Ekonomice osobliwie o Arędarzu.
kommoduie, y budzi spiących, á przytym fetory zalatuią: satius tedy potrawy blaszanemi nakrywać kapturami, wynosząc z kuchni nastoł
Skrót tekstu: ChmielAteny_III
Strona: 361
Tytuł:
Nowe Ateny, t. 3
Autor:
Benedykt Chmielowski
Miejsce wydania:
Lwów
Region:
Ziemie Ruskie
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
teksty naukowo-dydaktyczne lub informacyjno-poradnikowe
Gatunek:
encyklopedie, kompendia
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1754
Data wydania (nie wcześniej niż):
1754
Data wydania (nie później niż):
1754
słone, Kapusta biała, GENERALNY
Kapusta kwaśna, Pasternak, Rzepa, Ćwikła, Botwina, Melony, Kwiecie różne, Rozmaryn, Majeron, Kolender, Jałowiec. Liście winne, Figowe etc. etc. Szpiżarnie. Wieszadła, Stoły do kuchnie, Stolice, Kloce, Topory, Rzeż[...] ik. Szlachtuz Zarębacz, Kucharze, Pasztetnicy, Piekarze, Obłożyny, Przygłowniki, Drwa, Węgle. Kadzi na wodę, Cebry,
Cebrzyki, albo Szafliki, Warzechy, Tarki, Wierciochy, Donice, Garnce; Lichtarze, do Kuchnie, Sita, Przetaki, Siekacze, Tasaki, Kotły, Brytwany, Kielemki, Patelle do smażenia: Szpikulce Moździerze, Różny,
słone, Kápustá biała, GENERALNY
Kápustá kwaśna, Pásternak, Rzepá, Cwikłá, Botwiná, Melony, Kwiecie rożne, Rozmáryn, Máieron, Kolender, Iáłowiec. Liśćie winne, Figowe etc. etc. Szpiżárnie. Wieszádła, Stoły do kuchnie, Stolice, Kloce, Topory, Rzeż[...] ik. Szláchtuz Zárębácz, Kuchárze, Pásztetnicy, Piekárze, Obłożyny, Przygłowniki, Drwá, Węgle. Kádźi na wodę, Cebry,
Cebrzyki, albo Száfliki, Warzechy, Tarki, Wierćiochy, Donice, Gárnce; Lichtarze, do Kuchnie, Sitá, Przetáki, Siekácze, Tásaki, Kotły, Brytwány, Kielemki, Pátelle do smáżenia: Szpikulce Mozdźierze, Rozny,
Skrót tekstu: CzerComp
Strona: 3
Tytuł:
Compendium ferculorum albo zebranie potraw
Autor:
Stanisław Czerniecki
Drukarnia:
Jerzy i Mikołaj Schedlowie
Miejsce wydania:
Kraków
Region:
Małopolska
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
teksty naukowo-dydaktyczne lub informacyjno-poradnikowe
Gatunek:
poradniki
Tematyka:
kulinaria
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1682
Data wydania (nie wcześniej niż):
1682
Data wydania (nie później niż):
1682
Myśliwców jednak położę. Sokołników, i Raróżników, których było trzydzieści.
Pan Mucharski, Aptekarzów dwóch, i Cyrulików dwóch. Kuchnia.
Kuchmistrzów Szlachty dwóch.
Kucharzów tak Francuzów, jako i Niemców z Polakami było dwanaście, i wozów po sześciu koni, dla nich i dla naczynia dwa. Francuzowie jednak swoje powozy mieli.
Pasztetników trzech, a Piekarzów czterech.
Umarł tedy ten Świątobliwy Pan w Roku 1649. 16. Julij.
Zostawiwszy Świątobliwych Synów Jaśnie Wielmożnych, I. M. P. MICHAŁA ALEKsANDRA Wojewodę Krakowskiego.
I. M. P. SEBASTIANA JERZEGO Marszałka Wielkiego Koronnego, i Hetmana Polnego I. M. P. KONSTANTEGO Podczaszego Ko
Myśliwcow iednák położę. Sokołnikow, y Rarożnikow, ktorych było trzydźieśći.
Pan Muchárski, Aptekárzow dwoch, y Cyrulikow dwoch. Kuchnia.
Kuchmistrzow Szláchty dwoch.
Kuchárzow ták Fráncuzow, iáko y Niemcow z Polakámi było dwánaśćie, y wozow po sześćiu koni, dla nich y dla naczynia dwá. Fráncuzowie iednák swoie powozy mieli.
Pásztetnikow trzech, á Piekárzow czterech.
Vmarł tedy ten Swiątobliwy Pan w Roku 1649. 16. Julij.
Zostawiwszy Swiątobliwych Synow Iáśnie Wielmożnych, I. M. P. MICHAŁA ALEXANDRA Woiewodę Krákowskiego.
I. M. P. SEBASTIANA IERZEGO Márszáłká Wielkiego Koronnego, y Hetmáná Polnego I. M. P. KONSTANTEGO Podczászego Ko
Skrót tekstu: CzerDwór
Strona: B2
Tytuł:
Dwór, wspaniałość, powaga i rządy ... Stanisława Lubomirskiego ...
Autor:
Stanisław Czerniecki
Miejsce wydania:
nieznane
Region:
nieznany
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
epika
Gatunek:
inwentarze, kroniki
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1697
Data wydania (nie wcześniej niż):
1697
Data wydania (nie później niż):
1697
, w zastawie wieźniami były Książęta Siedmiogrodzkie.
Jaki Roschód był na tym Weselu, który był w Mojej dyzpozycyjej, snadno się domyślić może każdy z liczby Kucharzów, których było Siedmdziesiąty pięć, a tych zwożono z różnych miejsc, z Warszawy, Krakowa, i Lwowa.
Kuchen wielkich cztery. I Kuchmistrzów czterech.
Z osobna Pasztetników sześć, Cukierników czterech Francuzów, którzy na miejscu w Łancucie Cukry do Wetów robili, które kosztowały dobrej Monety Dwadzieścia Tysięcy.
A jeżeli masz[...] tego Aktu rozchód.
Masz naprzód Mieśny, bo we Wtorek był post do Z. Mateusza, a we Srodę Suchedni.
Obroki zaś na Dwory, dosyć Hojne na Folwarkach dawano.
, w zastáwie wieźniámi były Xiążętá Siedmigrodzkie.
Iáki Roschod był ná tym Weselu, ktory był w Moiey dyspozycyey, snádno się domyślić może káżdy z liczby Kuchárzow, ktorych było Siedmdźieśiąty pięć, á tych zwożono z rożnych mieysc, z Wárszáwy, Krákowá, y Lwowá.
Kuchen wielkich cztery. Y Kuchmistrzów czterech.
Z osobná Pásztetnikow sześć, Cukiernikow czterech Fráncuzow, ktorzy ná mieyscu w Łáncućie Cukry do Wetow robili, ktore kosztowáły dobrey Monety Dwádźieśćiá Tyśięcy.
A ieżeli masz[...] tego Aktu rozchod.
Masz naprzod Mieśny, bo we Wtorek był post do S. Mátheuszá, á we Srodę Suchedni.
Obroki záś ná Dwory, dosyć Hoyne ná Folwárkách dawano.
Skrót tekstu: CzerDwór
Strona: C2v
Tytuł:
Dwór, wspaniałość, powaga i rządy ... Stanisława Lubomirskiego ...
Autor:
Stanisław Czerniecki
Miejsce wydania:
nieznane
Region:
nieznany
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
epika
Gatunek:
inwentarze, kroniki
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1697
Data wydania (nie wcześniej niż):
1697
Data wydania (nie później niż):
1697
drugiego na nim stojącego/ obudwu jednak zajadłych/ i wlepione głęboko paznokry trzymających/ gdzie przyszłoby rozwadzając obudwu rozerwać: przetoż jako zwyciężcy winszując i faworyzując/ zwyciężonego dobili/ a drugiego jako Zwyciężcę żywym zostawili: Którego PP. Gdańszczanie w swym sekwestrze napewnym miejscu mają/ i po dziśdzień ludziom pokazują. Zabity u Pasztetnika. W WARSZAWIE, V Wdowy i Dziedziców PiotraFlerei P K M Typografa.
drugiego ná nim stoiąceg^o^/ obudwu iednák záiádłych/ y wlepione głęboko páznokry trzymáiących/ gdźie przyszłoby rozwadzáiąc obudwu rozerwáć: przetoż iáko zwyćiężcy winszuiąc y fáworyzuiąc/ zwyćiężonego dobili/ á drugiego iáko Zwyćiężcę żywym zostáwili: Ktorego PP. Gdáńszczánie w swym sequestrze nápewnym mieyscu máią/ y po dźiśdźień ludźiom pokázuią. Zábity v Pásztetniká. W WARSZAWIE, V Wdowy y Dźiedźicow PiotráFlerei P K M Typográphá.
Skrót tekstu: NeuPoj
Strona: 1
Tytuł:
Neumachia albo pojedynek [...] dwóch orłów
Autor:
Anonim
Drukarnia:
Drukarnia wdowy i dziedziców Piotra Elerta
Miejsce wydania:
Warszawa
Region:
Mazowsze
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
wiadomości prasowe i druki ulotne
Gatunek:
relacje
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1655
Data wydania (nie wcześniej niż):
1655
Data wydania (nie później niż):
1655
. Kuchnia, do niej drzwi na zawiasach z skoblami, z zamkiem i wrzeciądzem. W sieni komin murowany, stół kucharski wielki, wilki 2 i drągi żelazne 2, 2 złe, których tylko jest po połowie. Przy tej kuchni izdebka o 1 oknie, piec w niej floryzowany zielony, stary, piec drugi dla pasztetnika do ciast. W tejże izbie stołów żadnych nie masz, lubo miały być 2 kuchenne. Podle drzwi kuchennych na pokoje idą schody szyną żelazną przepasane do wchodni z drzewa bramki, na dole i u góry z poręczami, nad wschodami przykrycie bez dachówki; te schody wielkiej podległe ruinie. Z tegoż schodu drzwi na
. Kuchnia, do niej drzwi na zawiasach z skoblami, z zamkiem i wrzeciądzem. W sieni komin murowany, stół kucharski wielki, wilki 2 i drągi żelazne 2, 2 złe, których tylko jest po połowie. Przy tej kuchni izbedka o 1 oknie, piec w niej floryzowany zielony, stary, piec drugi dla pasztetnika do ciast. W tejże izbie stołów żadnych nie masz, lubo miały być 2 kuchenne. Podle drzwi kuchennych na pokoje idą schody szyną żelazną przepasane do wchodni z drzewa bramki, na dole i u góry z poręczami, nad wschodami przykrycie bez dachówki; te schody wielkiej podległe ruinie. Z tegoż schodu drzwi na
Skrót tekstu: InwChełm
Strona: 7
Tytuł:
Inwentarze dóbr biskupstwa chełmińskiego
Autor:
Anonim
Miejsce wydania:
nieznane
Region:
Pomorze i Prusy
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
teksty urzędowo-kancelaryjne
Gatunek:
inwentarze
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
między 1723 a 1747
Data wydania (nie wcześniej niż):
1723
Data wydania (nie później niż):
1747
Tekst uwspółcześniony:
tak
Redaktor wersji uwspółcześnionej:
Ryszard Mienicki
Miejsce wydania wersji uwspółcześnionej:
Toruń
Wydawca wersji uwspółcześnionej:
Państwowe Wydawnictwo Naukowe
Data wydania wersji uwspółcześnionej:
1956
pomniąc/ że lubo tam więcej jest czeladzi Więcej też jest i Wiosek. Przyjmuje pachołki/ Muzykę/ pokojowych/ Credencerzów/ wszystko Z Pańska. Uchowaj Boże co po prostu nazwać Gdzieby Kucharka miała uwarzyć/ to Kuchmistrz; Gdzieby stół nakrył chłopiec/ Credencerzem zowią. Na jednę wieś i drugą Kuchmistrz/ Credencerze/ Pasztetnicy/ Koniuszy/ Krajczy Stangregowie: Hajducy i woźnicy z śrebrem/ w Safianach. Siła to Panie młody/ rzeczesz. Coć do tego? Tymi czasy jako cię widzą tak cię piszą. Ej siła Panie młody! Zjedzą cię ci mili Kucharze/ Kuchmistrzowie/ Pasztetnicy/ jako Onego Akteona psi niekiedy zjedli. Mianowicie że
pomniąc/ że lubo tam więcey iest czeladźi Więcey też iest y Wiosek. Przyimuie pachołki/ Muzykę/ pokoiowych/ Credencerzow/ wszystko Z Páńská. Vchoway Boże co po prostu názwáć Gdźieby Kuchárká miałá vwarzyć/ to Kuchmistrz; Gdźieby stoł nakrył chłopiec/ Credencerzem zowią. Ná iednę wieś y drugą Kuchmistrz/ Credencerze/ Pasztetnicy/ Koniuszy/ Krayczy Stangregowie: Hayducy y woźnicy z śrebrem/ w Safianách. Siła to Pánie młody/ rzeczesz. Coć do tego? Tymi czásy iáko ćię widzą ták ćię piszą. Ey śiła Pánie młody! Ziedzą ćię ći mili Kuchárze/ Kuchmistrzowie/ Pasztetnicy/ iáko Onego Akteoná pśi niekiedy ziedli. Miánowićie że
Skrót tekstu: OpalKSat1650
Strona: 137
Tytuł:
Satyry albo przestrogi do naprawy rządu i obyczajów w Polszcze
Autor:
Krzysztof Opaliński
Miejsce wydania:
Amsterdam
Region:
zagranica
Typ tekstu:
wiersz
Rodzaj:
utwory synkretyczne
Gatunek:
satyry
Tematyka:
obyczajowość
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1650
Data wydania (nie wcześniej niż):
1650
Data wydania (nie później niż):
1650
. Na jednę wieś i drugą Kuchmistrz/ Credencerze/ Pasztetnicy/ Koniuszy/ Krajczy Stangregowie: Hajducy i woźnicy z śrebrem/ w Safianach. Siła to Panie młody/ rzeczesz. Coć do tego? Tymi czasy jako cię widzą tak cię piszą. Ej siła Panie młody! Zjedzą cię ci mili Kucharze/ Kuchmistrzowie/ Pasztetnicy/ jako Onego Akteona psi niekiedy zjedli. Mianowicie żeś się snadź myślistwem obłożył Trzydzieści sfor masz w psiarni/ chartów kilkanaście Smyczy/ naco kupować drogo owies musisz Którego szukasz wszędzie u wszystkich sąmsiadów Co dać to dać by lepszy mieli go dostatek. Aleć zwierzyna w domu/ za co mi to stoi? Zając
. Ná iednę wieś y drugą Kuchmistrz/ Credencerze/ Pasztetnicy/ Koniuszy/ Krayczy Stangregowie: Hayducy y woźnicy z śrebrem/ w Safianách. Siła to Pánie młody/ rzeczesz. Coć do tego? Tymi czásy iáko ćię widzą ták ćię piszą. Ey śiła Pánie młody! Ziedzą ćię ći mili Kuchárze/ Kuchmistrzowie/ Pasztetnicy/ iáko Onego Akteoná pśi niekiedy ziedli. Miánowićie żeś się snadź myślistwem obłożył Trzydźieśći sfor masz w pśiárni/ chartow kilkanaśćie Smyczy/ náco kupowáć drogo owies muśisz Ktorego szukasz wszędźie v wszystkich sąmsiadow Co dać to dać by lepśi mieli go dostatek. Aleć zwierzyná w domu/ zá co mi to stoi? Zaiąc
Skrót tekstu: OpalKSat1650
Strona: 137
Tytuł:
Satyry albo przestrogi do naprawy rządu i obyczajów w Polszcze
Autor:
Krzysztof Opaliński
Miejsce wydania:
Amsterdam
Region:
zagranica
Typ tekstu:
wiersz
Rodzaj:
utwory synkretyczne
Gatunek:
satyry
Tematyka:
obyczajowość
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1650
Data wydania (nie wcześniej niż):
1650
Data wydania (nie później niż):
1650
