o GORZAŁCE. TEn likwor według trybu w zalaniu, roszczeniu, ozdzeniu, w mełciu, zacieraniu, i w wyrobieniu roboty, wszelkiej potrzebuje wygody; podobnym jako i koło piwa sposobem Prostej i przepalanej Gorzałki dla Intraty i odbycia nie przebierać, a dla wygody Karczmy wystarczać. Zielem według samej potrzeby dogadzać, które aby nic wietrzały w przykryciu chować. Drozdze mieć zawsze świeże, które aby Kaczmarka po wy- szynku piwa oddawała: Tazbiery pośledniego piwa, stoczki, aby dla załiwania słodów, do tyejże oddawano roboty. Na Surowicę też do zmieszania słodów pewne zboża osobliwie zito melają, którę na raz tylko bezpytel przepuściwszy, Mąkę z niej przesianą odebrawszy,
ô GORZAŁCE. TEn likwor według trybu w zalániu, roszczeniu, ozdzeniu, w mełćiu, záćierániu, y w wyrobieniu roboty, wszelkiey potrzebuie wygody; podobnym iáko y koło piwá sposobem Prostey y przepalaney Gorzałki dla Intraty y odbyćia nie przebieráć, á dla wygody Kárczmy wystárczáć. Zielem według sámey potrzeby dogadzáć, ktore áby nic wietrzáły w przykryćiu chowáć. Drozdze mieć záwsze świeże, ktore áby Káczmarká po wy- szynku piwá oddawáłá: Tázbiery posledniego piwá, stoczki, áby dla záłiwánia słodow, do tyeyże oddawano roboty. Ná Surowicę też do zmieszánia słodow pewne zbożá osobliwie źyto meláią, ktorę ná raz tylko bezpytel przepuśćiwszy, Mąkę z niey prześianą odebrawszy,
Skrót tekstu: HaurEk
Strona: 20
Tytuł:
OEkonomika ziemiańska
Autor:
Jakub Kazimierz Haur
Drukarnia:
Krzysztof Schedel
Miejsce wydania:
Kraków
Region:
Małopolska
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
teksty naukowo-dydaktyczne lub informacyjno-poradnikowe
Gatunek:
poradniki
Tematyka:
gospodarstwo
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1675
Data wydania (nie wcześniej niż):
1675
Data wydania (nie później niż):
1675
koło ś. Jakuba zwykł kwitnąć, którego doglądać aby w nim żadnej nie było szkody. Oraniem, radleniem, odwracaniem na przyszły siew rolą sprawiać. Podczas zbytniego gorąca, drzewa delikatne i pożyteczne, ziemią okopywać wzwyż choć na pół łokcia, także i wodą podlewać. Nasienia Ogródne dojźrzałe zbierać, chować w przykryciu aby nie wietrzały. Skopy od tąd, aż ku ś. Michałowi tłusto się zwykły chować; przez ten czas, na pożytek spienięzać. W szelka ryba w tym Miesiącu już się trzeć przestaje. Przeto w łowieniu Ryb, siecią może uczynić eksperyment. Ptaki różne z gniazd swoich uwolnione, i młodociane już od- chowane, wolność Ptaśnicy do
koło ś. Iákubá zwykł kwitnąć, ktorego doglądáć áby w nim żadney nie było szkody. Orániem, rádleniem, odwracániem ná przyszły śiew rolą spráwiáć. Podczás zbytniego gorącá, drzewâ delikátne y pożyteczne, źiemią okopywáć wzwyż choć ná puł łokćiá, tákże y wodą podlewáć. Náśienia Ogrodne doyżrzáłe zbieráć, chowáć w przykryciu áby nie wietrzáły. Skopy od tąd, áż ku ś. Micháłowi tłusto się zwykły chowáć; przez ten czás, ná pożytek spięnięzáć. W szelka rybá w tym Mieśiącu iuż się trzeć przestáie. Przeto w łowieniu Ryb, śiećią może vczynić experyment. Ptaki rożne z gniazd swoich vwolnione, y młodoćiáne iuż od- chowáne, wolność Ptáśnicy do
Skrót tekstu: HaurEk
Strona: 109
Tytuł:
OEkonomika ziemiańska
Autor:
Jakub Kazimierz Haur
Drukarnia:
Krzysztof Schedel
Miejsce wydania:
Kraków
Region:
Małopolska
Typ tekstu:
proza
Rodzaj:
teksty naukowo-dydaktyczne lub informacyjno-poradnikowe
Gatunek:
poradniki
Tematyka:
gospodarstwo
Poetyka żartu:
nie
Data wydania:
1675
Data wydania (nie wcześniej niż):
1675
Data wydania (nie później niż):
1675
